2020年1月10日，欧洲食品安全局（EFSA）发布10.2903/j.efsa.2020.5975号文件，发布关于来自食品酶内切-1,4-β-木聚糖酶（endo-1,4-β-xylanase）和β-葡聚糖酶（β-glucanase）的安全性评估结果。
据了解，这两种食品酶是由DSM FOOD Specialities B.V.用一种非转基因埃默森篮状菌（Disporotrichum dimorphosporum）菌株DXL生产的。
根据申请人提交的申请，拟申请授权将该食品酶以36.5mg TOS/kg的最大建议使用限量用于谷物酿造过程。
经过安全评估，这两种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。
更多详情参见：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2020.5975
