茶叶市场概览

2024年，俄罗斯茶叶市场总量将达到25万吨以上，超过了1000亿卢布，比上一年增长约6%。市场分为红茶和绿茶（散叶茶和袋装茶），以及花草茶（用草药、花卉、水果、浆果和香料制成），尤其注重优质和功能性品种。俄罗斯的茶叶生产主要集中在克拉斯诺达尔地区，这里是该国茶园的所在地。然而，国内种植仅能满足1%-2%的内部需求。俄罗斯的主要茶叶供应商是印度，约占进口量的三分之一（价值约7400万美元），此外还有肯尼亚、斯里兰卡和中国。大部分进口茶以散装形式进口，并在俄罗斯进行包装。

咖啡市场概览

咖啡市场在几年前已超过俄罗斯国内茶叶市场，并继续保持积极势头，消费量和购买频率的增加推动零售额增长（2024年销售量增长+4%，销售额增长+14%）。受国内需求增长的推动，2024年俄罗斯的咖啡进口量达到28.6万吨。市场细分包括全豆咖啡、速溶咖啡和生咖啡（未烘焙咖啡豆）。虽然大多数俄罗斯人更喜欢速溶咖啡，但尼尔森公司的零售数据显示，2024年全豆咖啡和胶囊咖啡的销量增长最为强劲（销售量分别增长15.6%和9.4%）。俄罗斯的主要咖啡供应国是巴西、越南、印度尼西亚、哥伦比亚和埃塞俄比亚。大部分进口咖啡是生咖啡豆，用于后续烘焙或国内生产速溶咖啡——这一趋势是由成品的高进口关税推动的。最大的茶叶拼配厂和咖啡烘焙设施主要位于莫斯科和列宁格勒地区。

市场动态

俄罗斯茶咖生产商协会首席执行官拉马兹·钱图里亚表示，今年俄罗斯茶和咖啡市场可能将保持2024年的水平。其中一个影响因素是原材料的高成本，尤其是咖啡豆。钱图里亚指出，2025年初咖啡价格达到了前所未有的高点，尽管到年中时，由于对主要供应国收成乐观以及需求下降，价格开始回落。

在俄罗斯，茶类的消费者渗透率（93.5%）高于咖啡（89.8%）。直到最近，茶在销量上仍占主导地位，但需求持续向咖啡品类转变，市场格局正在不断重塑。

就茶而言，2025年俄罗斯转向更精致和功能性的茶品种。非传统的风味特征越来越受到青睐，例如花香型（茉莉花、薰衣草、芙蓉花）、热带水果型（芒果、番石榴）以及香料型（生姜、姜黄）的拼配茶。对绿茶和抹茶的需求正在增长，后者被视为具有促进健康特性的超级食品。与此同时，过去一年，零售渠道的传统红茶和绿茶消费量下降了3%-6%，但花草茶和浆果类茶饮需求的增长部分抵消了这一下降。

行业专家将研磨咖啡和全豆咖啡日益流行的原因主要归功于咖啡馆文化的扩张和零售中即买即走咖啡销售的兴起。钱图里亚指出，精品咖啡供应商和加工商不断寻求新想法，尤其是在餐饮行业。他表示：“例如，去年供应商尝试向高端细分市场引入高等级速溶咖啡。速溶咖啡传统上被视为大众市场产品，而非精品开发商的焦点，因此这些努力代表了尝试识别新的产品利基市场。”

进入俄罗斯市场时的考量因素

若想成功在市场立足，需要考虑以下几个因素：建议提供多样化的产品系列，包括高端品种以及功能性和有机茶，同时回应市场对非常规风味和健康生活方式日益增长的兴趣。俄罗斯的分销渠道包括传统零售连锁店和在线销售平台。包装茶和烘焙咖啡占有重要市场份额，这意味着建立本地包装和烘焙设施可以降低与成品高进口关税相关的成本。进口未包装茶和生咖啡豆是一种具有成本效益的解决方案，可以实现更好的价格和质量竞争力。营销策略应适应当地消费趋势，强调健康、高端和环保产品，并塑造一个倾向于传统、正宗茶理念的形象。

拉马兹·钱图里亚表示，除了考虑咖啡生豆价格外，还必须考虑供应链是否有完善的物流通道和支付系统支持。俄罗斯公司倾向于从拥有便捷运输通道和支付机制的供应商处采购原料。