2025年5月22日，第七届中国国际茶叶博览会期间，"一带一路"国际茶业合作（杭州）论坛在杭州成功举办。本次论坛由中国合作贸易企业协会茶业分会、北京茶业企业商会、深圳市茶文化促进会联合主办，茗边提供媒体支持，汇聚茶产业专家学者及企业代表，共商茶业国际合作与高质量发展路径。

王岳飞（浙江大学茶叶研究所所长）分享，中国茶产业的三大发展趋势：首先，中国茶消费进入黄金时代，人均茶叶消费量从1996年的250克跃升至当前2公斤，预计2024年达4斤，总量突破万亿规模，已超越酒类行业；其次，中国茶产业支撑着全国3000万茶农生计，虽面临阶段性供过于求，但潜在消费群体庞大，仅5亿人日常饮茶，市场增长空间显著；最后，茶文化国际影响力提升，中国茶叶产量占全球半数，产业规模与国家发展同频共振。中国茶冠世界，“国运即茶运”，建议建立"茶产业健康指数"，动态服务3000万茶农生计与生态平衡。

论坛提出《杭州倡议》，明确主要行动方向：

标准共建：建立"一带一路"国际茶业合作体系

科技赋能：依托杭州茶产业、茶科技资源，加快推动行业应用

文化互鉴：规划实践2025茶业中国行｜文化茶旅，从陆海丝绸之路、茶马古道、茶船古道、万里茶道与“一带一路”国际茶业合作交流

人才培养：发挥杭州“茶文化、茶产业、茶科技”资源优势，通过教育培训带动行业人才升级，推动留学人才、跨国人才参与中国茶产业和服务“一带一路”沿线国家

产销合作：启动"全国零售行业优质茶业产销对接合作计划"