在最新由英国茶饮协会委托开展、覆盖超过1000名英国民众的“新茶叶普查研究”中发现，红茶仍稳居英国人最受欢迎的茶类首位。

“我们最新的‘新茶叶普查研究’正好赶上了今年的国际茶日（5月21日）发布——这是联合国设立的一个节日，目的是为了提升人们对茶的历史、文化意义和经济重要性的认识。”英国茶饮协会首席执行官莎伦·霍尔博士表示，“普查数据显示，在茶的冲泡选择上，大多数的英国人依旧坚持传统。”

研究发现：

• 71%的英国人更喜欢传统的红茶，无论是否加奶，这仍是他们的饮茶首选

• 16%的英国人更倾向于选择花草茶

• 13%的英国人主要选择绿茶

英国茶饮协会茶叶普查研究还发现，年龄也是影响饮茶偏好的重要因素：

• 63%的18-24岁年龄段人群表示他们主要喝红茶

• 20%的18-24岁年龄段的人群正在尝试各种花草茶或绿茶

• 86%的65岁以上人群主要饮用红茶

• 65岁以上人群中，只有不到十分之一的人饮用花草茶或绿茶

研究还发现了性别之间的差异：

19%的女性选择花草茶，而男性仅有12%

然而，霍尔博士表示：“尽管我们在喜好的细节上有所不同，但却有一件事却在所有年龄段之间高度统一，那就是——绝大多数人（总体占93%）更喜欢使用袋泡茶，而非冲泡散茶。”

这种追求便利的倾向也遵循了英国茶饮协会茶叶普查研究的数据，该研究表明许多人在泡茶时总是喜欢匆匆了事：

• 73%的受访者承认，他们冲泡红茶的时间少于英国茶饮协会建议的3到4分钟

• 大多数受访者表示，他们泡茶时间仅1-2分钟

• 18%的人表示，他们泡茶的时间不到1分钟

• 16%的人表示，他们泡茶只需2-3分钟

霍尔博士指出：“只有7%的英国人会按照英国茶饮协会所建议的3-4分钟的标准时间来泡茶（这个时长适用于大多数茶类）。这意味着绝大多数英国人可能错过了一杯味道绝佳的红茶。此外，让泡茶时间达到3-5分钟可以确保释放出最佳量的多酚化合物，例如黄烷-3-醇和茶黄素。多酚是天然植物化合物，有助于提高茶的风味和口感，并提供与水果和蔬菜类似的营养价值。”

中国-英国茶叶进出口月度走势

中国-英国茶叶进出口分析

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